Кухня Гайаны

Гайанская кухня, как и все в Гайане, смешанная. Частично индийская, частично африканская, частично китайская. На любой вкус.

Много в Гайане и настоящей латиноамериканской кухни. Например, пара наших любимых бразильских ресторанчиков, организованных по системе "шведский стол". Просто платишь долларов 10-15 и можешь кушать всевозможные виды жареного мяса и вкуснейших бразильских колбасок столько, сколько влезет. Запивая при этом разливным бразильским пивом. В общем, рай.

Осваивать Гайанскую кулинарию мы начали с индийской кухни. А точнее, лепешки Роти

Руководила нашим приобщением к Гайанской кухне очень опытная и мудрая женщина, которую все в Джорджтауне называют AuntyNysha, что в переводе на русский язык означает тетушка Ниша.

Роти - такие лепешки, с виду похожие на наши блины, но по сути скорее немного напоминающие армянский лаваш. Одно из самых любимых блюд Гайанской индийской кухни. Хотя нельзя сказать, что роти могут быть самостоятельным блюдом. Это такие тоненькие лепешки, с начинкой или без, которые едят с рыбой карри или курицей карри. Индийцы вообще предпочитают есть руками, в чем очень помогают именно различные роти. Просто отрывается кусочек лепешки, им захватываются кусочки мясно-рыбного блюда и отправляются в рот.

Хотела сделать на этом сайте раздел с рецептами Гайанской кухни, а потом подумала, что для этого понадобится целый отдельный кулинарный сайт экзотических рецептов. И так и&nbsp- сделала. Заходите за ]]>экзотическими рецептами на сайт exoticpovar.ru]]>