Пельменный Сиань

Кроме Шанхая есть в Китае и другие города, которые также занимали самые достойные места в её истории. Таким городом является и Сиань. Пожалуй, прежде всего, этот город славится на всю страну своими пельменями. И действительно, именно в Сиане приготовление этого всеми любимого в Китае блюда достигло пика совершенства.

В некоторых пельменных, их в Сиане называют пельменными храмами, меню насчитывает около 120 видов пельменей, среди них есть рыбные и мясные, с креветками и имбирём, рисом и бамбуком, имеющие довольно экзотические названия, к примеру, такие как: голова молодой обезьяны и даже пельмени, изображающие шапку чиновника.

Вообще история этого города очень необычна. В течение многих веков Сиань играл роль столицы среди череды одиннадцати династий императора. В 8 веке Сиань считался одним из крупнейших городов во всём мире, так как это было место пересечения дорог, которые пролегали между Китаем, Центральной Азией и Европейскими странами. В тоже время это был перекресток, где сталкивались различные древние учения: буддизм и конфуцианство, даосизм и ислам.

В Сиане много памятников, которые свидетельствуют о его древней истории, большинство из которых имеют весьма интересные истории. Вот одна из них. В 1974 году совершенно случайно крестьянином, который хотел всего лишь выкопать колодец, была обнаружена фигура воина, выполненная из обожжённой глины. После этого были начаты раскопки и в результате археологи нашли очень много таких фигур, которые пролежали в земле больше двух тысячелетий и просто отлично сохранились. Даже оружие в их руках не покрылось ржавчиной, и каждая фигура была непохожа на другую. Вместе они составляли целую армию, назначение которой заключалось в охране подхода к обнаруженной в подземном городе гробницы императора Цинь Шихуана. Музей терракотовых фигур, созданный на месте раскопок под стеклянной крышей, оказывает на посетителей неизгладимое впечатление.

С именем Цинь Шихуана археологи связывают и строительство Великой Китайской Стены, которая начала создаваться ещё до нашей эры. Предназначение этой стены заключалось в защите империи от кочевников. Её строили сотни тысяч китайцев, многие из которых там же и были похоронены. Именно поэтому стена имеет ещё одно название – самое длинное кладбище во всём мире.
В этом удивительном городе есть и другие, не менее исторически важные достопримечательности, к примеру гробница императрицы У Дзэтянь. К её гробнице ведёт дорога духов, украшенная скульптурами, а в последний путь императрицу провожают иностранные послы. Или же дворец Хуа Цин, который находится рядом с горячими минеральными источниками. Не один посетитель этого дворца не может остаться равнодушным, узнав о романтической и печальной любви императора Сюань Цзуна, и красавицы Ян Гуйфэй.