Чудесные люди Гайаны

Главное богатства Гайаны - это ее люди, гайанцы.

Веселые праздники Гайаны

Нигде в мире больше нет такого количества веселых и разнообразных праздников.

Завораживающая история Гайаны

История Гайаны своеобразна и удивительна.

Кайчур - впечатляющий водопад.

Водопад Кайчур - самый мощный и сильный водопад в мире.

Удивительная природа Гайаны

Виктория Регия - национальный цветок Гайаны.

Как готовить роти или дхал пури

 

Гайана. Национальная кухня.Самые вкусные роти (на мой вкус, конечно) это Dhal puri.
Готовить их не очень сложно, но во всем есть свои нюансы.

Сначала сварим горох. Для дай-пури берем желтый расколотый горох. Заливаем водой, чтобы покрывала горох и варим почти до полной готовности.

Откидываем на дуршлаг и даем лишней воде хорошо стечь.

В это время готовим тесто.

Гайана. Готовим роти.Берем 0.5 кг муки, 1 ч.л. без горки соды, 1 ч.л. без горки соли и 1 ст.л. оливкового масла. Добавляем небольшими частями воду и замешиваем тесто. Не слишком твердое, не слишком мягкое. Оставить настаиваться.

Гайанна. Готовим дайпури.Продолжаем готовить начинку:

Почистить 1 среднюю луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 красный острый перчик (удалить зернышки, чтобы не было слишком остро). Все порезать и обжарить на сковороде с 2 ч.л. оливкового масла.

Гайана. Кухня Гайаны.

Добавить чайную ложку молотого тмина. Добавить горох и прожарить все вместе.

Гайана. Кухня Гайаны.Немного остудить и измельчить в блендере в пюре. Посолить по вкусу. Начинка готова.

Тесто разделяем на небольшие шарики. Посыпаем немного мукой.Гайана.Кухня Гайаны